油脂烟点仪的操作步骤解析
烟点测定仪是依据标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的仪器，烟点仪在测定的过程中试验误差≤2℃，为了降低测定过程中的人为误差，终结果的输出方式主要有两种形式，分别是目视温度计和数字显示，在适当的环境中操作对于仪器的寿命有一定的延长作用，同时还能够提高测定的精度，烟点仪的工作环境则是：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH。适用于监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。下面就来进行步骤分析。
打开电源的开关，仪器就会进行自动的预热以及检查，等到加热器和光电烟雾检测器等达到热稳定状态，就说明已经完成自检的工作了，就可以进行样品的测定了。
在样品测定之前要先对样品杯进行清洗，以此来进行保证测量结果的准确度，食用酒精棉球来对样品杯进行清洗，带酒精挥发完之后，就可将样品注入，装样至装样线，就不好继续装了，装样时不得有油样螿出。
将样品杯放置于加热凹槽，关闭机箱，使仪器处于闭合状态。在开始加热之前仪器将会对样品进行篇号，加热器就会开始进行加热，当温度到达150℃之后，一起就会放慢加热的速度，进行的每分钟几度进行加热，当出现烟雾之后按确定键将此时的温度锁定，以仪器上的显示温度为基准，如果观测出现误差，可以按取消键进行继续加热，直到得出正确的数值。
接着打开机箱，使用样品钳将样品杯去除，防治与合理的位置，使用酒精球进行清洗及延期以及温度传感器部件上的油渍，启动冷风扇，使机箱的加热器进行冷却，方便下次的试验，而对于样品杯的清洗则是要等样品冷却之后才能进行试验的，将样品倒出，使用洗洁精进行油渍清洗。
进行多次试验，如果两次的测量结果之差超过2℃，则应进行第三次试验，直到两者的测量差到到合理的要求为止。
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