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沪粤明HYM-E粮食小麦面粉粉质分析仪

沪粤明HYM-E粮食小麦面粉粉质分析仪

简要描述:
沪粤明HYM-E粮食小麦面粉粉质分析仪 主要用于测定面粉的品质及加工特性。制作不同类型的食品需要不同品质的面粉相匹配,才能达到好的效果。粉质仪能通过测定面团的流变特性来衡量面粉的品质特性,从而根据用户的不同需求选择出符合要求的面粉,确保生产出优质的产品

更新时间:2024-04-01

访问量:233

厂商性质:经销商

生产地址:

一、沪粤明HYM-E粮食小麦面粉粉质分析仪简述:

HYM-E粉质仪主要用于测定面粉的品质及加工特性。制作不同类型的食品需要不同品质的面粉相匹配,才能达到好的效果。粉质仪能通过测定面团的流变特性来衡量面粉的品质特性,从而根据用户的不同需求选择出符合要求的面粉,确保生产出优质的产品。广泛应用于制粉和烘培行业,准确可靠,适用于多种多样的烘培食品和面条产品。粉质仪由高精度的传感器测量揉面钵中揉制面团时搅拌刀

受到的面团阻力,通过软件分析面团的各种特性参数,从而定量测定面团的流变学特性。测量结果客观可靠,具有良好的重现性,已成为全应用最为广泛的面粉测试仪器,常用于测定小麦、黑麦等常规面粉测试,还适用于巧克力、口

香糖、鱼粉、奶酪、肉制品等特殊应用。

二、沪粤明HYM-E粮食小麦面粉粉质分析仪主要特点及优点

*采用高精度的传感器,和先进的电子系统高速采集实时数据,分辨率高,结果可靠

* 经过优化设计的软件功能丰富,一键校零,加水自动提醒,根据含水量自动计算加样量,操作简便,不需要专业

技能即可进行测试

*摒弃了传统的手动加水功能,使用蠕动泵一键加水,省时省力,提高了测试效率*双手启动慢速运转,钵盖打开自动停机使操作更安全

*软件可同时呈现比较多达10个实验图谱,方便用户比较实验结果;可以按照方法对粉质曲线进行评价。

*采用扭矩传感器检测揉混过程,扭矩范围:0~10Nm*扭矩传感器检测精度不低于0.3%

*测定范围:0~1000 粉质单位,单位转矩: (9.8±0.2)mN•m/FU

* 加水及操作过程全电脑提示,数据自动处理;测试结果可以以数据格式导出,以便统计分析。配套设备:粉质仪主机(1台)、品牌电脑一套、品牌打印机一套、恒温水浴(1套)、滴定管(2支)、数据处理软件(1套)

  主要技术指标及参数:                            

可测试的面粉特性:

符合的国家国际标准:

规格参数

* 吸水率

国际谷物化学协会标准ICC 115/1

转速:63±1r/min

*面团形成时间

美国谷物化学家协会标准AACC 54-21

电压:220V AC±10% 50Hz

* 面团稳定时间

国际标准化组织标准ISO 5530-1

额定功率:300w

* 弱化度

中华人民共和国GB/T 14614

和面钵容量:300g

* 粉质质量指数

符合的国家国际标准:

快慢搅拌刀转速比:1.5:1

外形尺寸(长×宽×高):950mm×550mm×400mm

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